Pivovara Houblon možda je otvorena u zagrebačkoj Dubravi, ali njeni počeci mogu se pronaći u Budimpešti, Bratislavi, Beču i Pragu. Domagoj, Tin i Petar, nakon što su obišli ove poznate destinacije za pivoljupce daleke 2012. odlučili su otvoriti vlastitu malu craft pivovaru. Bilo je to u vrlo ranim danima hrvatske craft scene, kada se craft pivo uglavnom kuhalo u kućnim kuhinjama. Primili su se (metaforičke) knjige, naučili i usavršili svoj recept, te je nastalo – Houblon pivo.