Klice graška, pašteta od tune, coulis šumsko voće i pečeni badem

Narežemo luk na kolutove i pirjamo ga na ulju dok ne omekša i postane zlatnožut, dodamo komadiće tune, sol, začine i podlijemo rumom.
Kad alkohol ispari dodajemo vode i pričekamo se tuna skroz skuha. Jelo će u ovom trenutku izgledati kao neki gulaš.

Ubacimo sav sadržaj (kad se ohladi) u blender i dodamo 100 g maslaca.

Za coulis stavimo voće u tavicu s 80 g šećera, zagrijavamo dok se skroz ne otopi, nakon toga miješamo i procijedimo da ne ostanu koštice.