Robert Hromalić

Jedan od vodećih mladih hrvatskih slastičara, Zagrepčanin Robert Hromalić, stekao je svoje stručno obrazovanje u prestižnoj pariškoj školi Ferrandi – L’école française de gastronomie et de management hôtelier, pod mentorstvom renomiranog chefa Steva Antoinea. Nakon školovanja, Hromalić je radio u Restaurant Le Meurice Alain Ducasse s chefom Cédricom Groletom, gdje je usavršio umijeće izrade francuskih deserata prema najvišim standardima svjetske gastronomije.

Odlučivši podijeliti svoje bogato znanje s hrvatskom publikom, Hromalić je otvorio Boutique slastičarnicu Le Kolač u Zagrebu – svoj prvi, ali izuzetno uspješan samostalni projekt. Po povratku u Zagreb, privukao je pažnju ljubitelja slastica svojim izvanrednim kreacijama u Timeu, ali i kao konzultant uglednih domaćih restorana. Hromalić je postao prepoznatljivo ime među sladokuscima i stručnjacima domaće gastronomske scene, kombinirajući svoje internacionalno iskustvo s vještinama stvorenim u srcu francuske kulinarske tradicije.